Bondades de los Aceites Esenciales y de los Ácidos Grasos de Cadena Media en el Mix Oil - Parte 1. Aspectos generales de los bioactivos terpenoides.

La creciente demanda de alimentos de origen animal que han llevado, desde luego, al aumento en las exigencias de calidad, cuyo propósito es la orientación de sistemas de producción cada vez mejores en indicadores de inocuidad, que permitan la disminución a niveles seguros, de sustancias farmacológicas residuales, consideradas riesgosas y peligrosas para la salud del consumidor final; está conduciendo paralelamente a las empresas a tener mejores programas de investigación, desarrollo e innovación, que permitan la obtención, de aditivos, suplementos e ingredientes que contribuyan a la obtención de mejores indicadores de procesos y resultados1.

Dentro de esos aditivos, suplementos e ingredientes, los fitobióticos han logrado despertar mayor interés en todos los ámbitos productivos, no solo en las explotaciones pecuarias, sino también, en las empresas de procesamiento final y de valor agregado de derivados pecuarios. Los fitobióticos han venido desplazando de forma significativa a productos farmacológicos que contienen antibióticos, por ejemplo, en los cuales, se ha tenido gran dependencia aún cuando, a través del tiempo, su uso reiterativo conduce a una resistencia antibiótica notable en los microorganismos sensibles a estos2,3.

Los fitobióticos también conocidos como fitógenos, son un amplio subconjunto de sustancias bioactivas derivados de plantas, dentro de los que se agrupan los aceites esenciales (AE), su uso en la industria pecuaria viene en expansión, debido a los resultados en desempeño productivo y bienestar animal logrados con una inclusión frecuente en la dieta; además de otros aspectos relacionados con su manejo como su fácil mezclado con otros principios activos, su fácil suministro a través del agua de bebida y del alimento o suplemento, su manipulación segura, su reducido riesgo de toxicidad y de acumulación indeseable en tejido, evitando la desaprobación en el consumidor final por aromas o sabores extraños3,4.

Los AE contienen una gran variedad de bioactivos naturales de acuerdo con la especie de planta, variedad o cultivar de la cual se extraen e incluso, de la parte de la planta, las condiciones del suelo y el agroclima; su concentración es variable, los terpenoides, es el grupo más abundante de bioactivos contenidos en los aceites esenciales, en este grupo encontramos los bioactivos más estudiados, el carvacrol, el timol y menor escala, el eucaliptol 4,5.

Haciendo más énfasis en éstos últimos AE en mención, es importante describir aspectos más relevantes que ayudan a responder, además, sus múltiples beneficios a nivel celular y en el comportamiento:

Timol: es un fenol natural, en estado cristalino, inoloro, derivado monoterpénico del cimeno y un isómero de carvacrol. Es una molécula estable en diversas reacciones, segura para su consumo o su manipulación, es lipofílica y emulsiona con facilidad en agua. Se puede extraer de diversas plantas, principalmente de sus hojas y flores; las plantas más conocidas por la concentración de timol en su AE son las variedades, cultivares e híbridos de orégano (Origanum sp.), tomillo (Thymus sp.), Lippia (Lippia sp.), aunque hay una lista amplia de plantas que los contienen; es un bioactivo con efecto antiinflamatorio, antioxidante y antihiperlipidémico (regula lipoproteínas de baja y muy baja densidad, mediante el aumento de LHD) 5,6,7.

Carvacrol: Al igual que el timol, es un fenólico terpenoide también, pero en estado líquido, se obtiene de especies, variedad y cultivares similares a las del timol, también es un producto seguro en su manipulación y consumo; sus propiedades, además de su efecto antiinflamatorio, antioxidante, su efecto antimicrobiano, inmunomodulador y lipotrópico natural, le confieren un mayor espectro de acción, que lo hacen ideal, para combinar y reforzar características del timol 8,9.

Eucaliptol: También conocido como el 1-8 cineol, es un terpenoide bicíclico que forma parte de los aceites esenciales obtenidos de diversas especies vegetales, siendo altamente concentrado en el AE de algunas variedades y cultivares de Eucaliptus sp., Romanirus sp., cinnamomum sp., Melaleuca sp., entre otras, aunque en poca concentración. Similar al timol y carvacrol, el eucaliptol, posee propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, antimicrobianas y se caracteriza por su excelente respuesta en el control de bacterias patógenas tanto Gram positivas como Gram negativas, como también en el control de algunos hongos patógenos 10,11,12,13.

Estructura molecular de Bioactivos: a). Timol (5‐metil‐2‐(1‐ metiletil) fenol); b). Carvacrol (2‐metil‐5‐(1‐ metiletil) fenol); y c). Eucaliptol (acetato de 1,3,3-trimetil-2-oxabiciclo)

Precisamente la combinación de estos bioactivos en un AE formulado ha permitido el desarrollo de MixOiL, su composición simula condiciones bioquímicas naturales que, a diferencia de muchos productos comerciales, los bioactivos están en una solución de ácidos grasos de cadena media (AGCM) que les confieren la estabilidad, la actividad y la homogeneidad y la proporcionalidad molecular necesaria para que se disuelvan rápidamente en el agua de bebida y se distribuyan uniformemente en el alimento, facilitando su solubilización y adsorción durante su paso intestinal, que garantiza su actividad antes, durante y después de su absorción y biodisponibilidad en tejidos.

Las nanogotas de Mix Oil cuyo diámetro molecular es menor a 900 nm. Hace que los bioactivos y los AGCM alcancen la superficie microbiana patógena, se dispersen con facilidad por el microbioma intestinal y entren en contacto con los enterocitos para desarrollar la acción múltiple para las cual fue diseñado el Mix Oil: acción antimicrobiana, inmunomoduladora, antiinflamatoria, antioxidativa, nutritiva y prebiótica.

1. https://www.fao.org/food-safety/es/

2. del Silveira Deminicis, R. G., Meneghetti, C., de Oliveira, E. B., Júnior, A. A. P. G., Farias Filho, R. V., & Deminicis, B. B. (2021). Systematic review of the use of phytobiotics in broiler nutrition. Revista de Ciências Agroveterinárias, 20(1), 098–106.

3. Gholami‐Ahangaran, M., Karimi‐Dehkordi, M., Akbari Javar, A., Haj Salehi, M. y Ostadpoor, M. (2021). Una revisión sistemática sobre el efecto del jengibre (Zingiber officinale ) en la mejora de los índices biológicos y de fertilidad del esperma en animales de laboratorio, aves y humanos . Medicina y ciencia veterinaria, 7, 1959–1969. 10.1002/vms3.538.

4. Bahmani, M., Abdi, F., Adineh, A., Hassanzadazar, H., Eghbali, B., Gholami-Ahangaran, M. y Rafieian-Kopaei, M. (2014). El efecto antisanguijuela del extracto etanólico de Achillea millefolium l. Comparado con levamisol y niclosamida en limnatis nilótica . Studia Universitatis Vasile Goldis Arad, Seria Stiintele Vietii , 24 ( 3 ), 293–297.

5. Attia, YA, Bakhashwain, AA y Bertu, NK (2017). Aceite de tomillo (Thyme vulgaris L.) como promotor natural del crecimiento de pollos de engorde criados en climas cálidos. Revista Italiana de Ciencia Animal, 16 (2), 275–282.

6. Attia, YA, Bakhashwain, AA y Bertu, NK (2018). Utilización de tomillo en polvo (Thyme vulgaris L.) como promotor de crecimiento alternativo a los antibióticos para pollos de engorde criados en climas cálidos. Ciencia avícola europea, 82, 238–243.

7. Gholami‐Ahangaran, M., Ahmadi‐Dastgerdi, A. y Karimi‐Dehkordi, M. (2020). timol y carvacrol; como alternativa antibiótica en la producción avícola verde y saludable. Biotecnología vegetal persa, 2 (1), 22–25. 10.29252/pbp.2.1.22.

8. Nagoor Meeran, MF, Javed, H., Al Taee, H., Azimullah, S. y Ojha, SK (2017). Propiedades farmacológicas y mecanismos moleculares del timol: perspectivas de su potencial terapéutico y desarrollo farmacéutico. Frontiers in Pharmacology, 8, 380. 10.3389/fphar.2017.00380.

9. Abd El‐Hack, ME y Alagawany, M. (2015). Rendimiento, calidad del huevo, perfil sanguíneo, función inmune y actividades de enzimas antioxidantes en gallinas ponedoras alimentadas con dietas con tomillo en polvo. Revista de ciencias animales y alimentarias, 24 (2 ), 127–133. 10.22358/jafs/65638/2015.

10. Darshan S., Doreswamy R. Desarrollo de fármacos vegetales antiinflamatorios patentados a partir de la medicina tradicional. Fitoter. Res. 2004; 18: 343–357. doi: 10.1002/ptr.1475.

11. Góra J., Lis A. Najcenniejsze Olejki Eteryczne. Parte I y II; Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej; Łódź, Polska: 2012.

12. Wińska K., Mączka W. Farmakologiczne właściwości 1,8-cyneolu (eukaliptolu) w chorobach układu oddechowego—Część 1. Med. tribu. 2020; 07–08: 1–4.

13. Wińska K., Mączka W. Farmakologiczne właściwości 1,8-cyneolu (eukaliptolu) w chorobach układu oddechowego—Część 2. Med. tribu. 2020; 09–10: 47–49.