La Importancia Oculta: El Rol Crucial de los Aminoácidos en la Piscicultura Moderna

El Rol Crucial de los Aminoácidos en la Piscicultura Moderna:

En el dinámico y creciente sector de la piscicultura, la optimización de la alimentación es un pilar fundamental para garantizar la productividad, la salud de los peces y la sostenibilidad económica. Si bien la atención a menudo se centra en el contenido de proteínas, grasas y carbohidratos de los alimentos, existe un grupo de nutrientes esenciales cuya importancia a menudo pasa desapercibida: los aminoácidos. Estos bloques de construcción de la vida desempeñan roles vitales en cada etapa del ciclo de vida de los peces cultivados, y comprender su necesidad es crucial para alcanzar el máximo potencial de la acuicultura moderna.

Los aminoácidos son las unidades fundamentales que componen las proteínas, moléculas complejas responsables de una vasta gama de funciones biológicas en los peces. Desde la formación de tejidos musculares y órganos internos hasta la síntesis de enzimas, hormonas y anticuerpos, los aminoácidos son indispensables para el crecimiento, el desarrollo, la reproducción, la respuesta inmunológica y la eficiencia metabólica de los peces.

Sin embargo, a diferencia de algunos mamíferos, los peces no pueden sintetizar todos los aminoácidos que necesitan en cantidades suficientes para satisfacer sus requerimientos fisiológicos. Estos aminoácidos que deben ser aportados a través de la dieta se conocen como aminoácidos esenciales. La deficiencia de uno o varios de estos aminoácidos esenciales puede tener consecuencias negativas significativas en la salud y el rendimiento de los peces cultivados.

Impacto de la Deficiencia de Aminoácidos Esenciales:

La carencia de aminoácidos esenciales en la dieta de los peces puede manifestarse de diversas maneras, afectando negativamente la rentabilidad de las operaciones piscícolas:

• Reducción del Crecimiento: La falta de los bloques de construcción necesarios para la síntesis de proteínas musculares conduce a un crecimiento lento y un menor peso final de los peces, prolongando el ciclo de producción y aumentando los costos.

• Disminución de la Eficiencia Alimenticia: Los peces con deficiencias de aminoácidos pueden no utilizar el alimento de manera eficiente, lo que resulta en un aumento del índice de conversión alimenticia y mayores costos de alimentación.

• Debilitamiento del Sistema Inmunológico: Los aminoácidos son cruciales para la síntesis de anticuerpos y otras moléculas inmunitarias. Una dieta deficiente puede comprometer la capacidad de los peces para resistir enfermedades y parásitos, aumentando la mortalidad y la necesidad de tratamientos costosos.

• Problemas de Desarrollo y Deformidades: En etapas tempranas de desarrollo, la falta de aminoácidos esenciales puede provocar deformidades esqueléticas, problemas en el desarrollo de órganos y una menor supervivencia de larvas y alevinos.

• Disminución de la Calidad del Producto: La composición de los tejidos musculares y la calidad de la carne pueden verse afectadas por deficiencias de aminoácidos, lo que puede influir en la aceptación y el valor comercial del producto final.

• Mayor Susceptibilidad al Estrés: Los peces bien nutridos son capaces de tolerar el estrés ambiental y de manejo. Las deficiencias de aminoácidos pueden aumentar su susceptibilidad a condiciones subóptimas en los estanques.

Aminoácidos esenciales: la clave de las proteínas de alta calidad https://www.brfingredients.com/es/blog/posts/cuales-son-los-aminoacidos-esenciales-para-la-acuicultura/

Nutrición y funciones de los aminoácidos en el pescado https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33770406/

Principios de la Alimentación en la Acuicultura “Introducción y Proteínas”.

https://www.pisciculturaglobal.com/principios-de-la-alimentacion-en-la-acuicultura-introduccion-y-proteinas/

Conclusión:

Los aminoácidos, aunque a menudo invisibles en la discusión general sobre la nutrición de los peces, son elementos esenciales que sustentan cada aspecto de su vida y productividad. Ignorar sus requerimientos puede tener consecuencias significativas en el crecimiento, la salud, la eficiencia y la calidad de la producción piscícola. A medida que la acuicultura continúa evolucionando para satisfacer la creciente demanda mundial de proteína de pescado, una comprensión profunda y una gestión precisa de los requerimientos de aminoácidos se vuelven cada vez más cruciales para garantizar una industria rentable, sostenible y capaz de proporcionar alimentos de alta calidad para las generaciones futuras. La inversión en investigación y la aplicación de conocimientos sobre la nutrición de aminoácidos son, por lo tanto, una necesidad imperante en la piscicultura moderna.

AminoGel Fish

Es una Fuente de proteína completa y aminoácidos esenciales de alta biodisponibilidad (HSH) (>95%) y de máximo aprovechamiento celular, homogenizados en una base gelificada coloidal de aminoácidos no esenciales y antioxidantes que facilitan su absorción intestinal.

Para que sirve

Ayudar a la nutrición del pez en el momento más crítico y más clave donde el requerimiento de aminoácidos es muy alto, ayuda a la producción de energía celular, regulación de la función inmunológica y la homeostasis corporal

Que se busca

Mejorar y/o ayudar al aporte de aminoácidos en las etapas criticas para un desarrollo integral del alevino

Por qué Utilizar

AminoGel fish es una fuente de proteínas L de alta disponibilidad y máximo aprovechamiento celular

Como Usar

Puede mezclarse directamente durante la preparación del alimento balanceado entre el 1 y el 4% de la fórmula matrizándose como un ingrediente proteico y aminoacídico. De forma práctica se recomienda 5% entre la 1ª y 4ª semana de edad, 3% entre la 5ª y 8ª semana de edad y el 2% entre la 9ª y 12ª de edad, del total del peso del alimento diario ofrecido

Perfil de los aminoácidos incluidos en AminoGel fish

Tabla de consumo por etapas

Beneficios

• Mejora el Balance de aminoácidos en el alimento.

• Fortalece el sistema inmune, aumentando la respuesta frente a los diversos desafíos, en especial, en la calidad de la dermis y epidermis (aumentando el moco de recubrimiento que aumenta la protección del pez.)

• Aumento de la calidad de la microvellosidad intestinal, más absorbente y de mejor equilibrio en la flora microbiana.

• Aumento de la funcionalidad y tolerancia del tracto gastro intestinal.

• Mayor sobrevivencia y uniformidad en los lotes.

• Mayor Incremento en la energía metabólica y la vitalidad

• Apoyo en la recuperación después de enfermedades o estrés.

Registro ICA 21932 SL